Fánk, ami könnyű és nagyon finom
Többször próbálkoztam már fánksütéssel, bátran próbáltam ki recepteket, de amióta elkértem Keresztanyám régi, kézzel írt receptjét a próbálgatások korszakának vége, megtaláltam azt a receptet, amihez érdemes hűségesnek lenni!
Fánk, ami könnyű és nagyon finom
Többször próbálkoztam már fánksütéssel, bátran próbáltam ki recepteket, de amióta elkértem Keresztanyám régi, kézzel írt receptjét a próbálgatások korszakának vége, megtaláltam azt a receptet, amihez érdemes hűségesnek lenni!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A langyosra melegített tejhez pici cukrot teszek, ebben oszlatom el az élesztőt és hagyom felfutni.
- 2
Hozzáadom a tojások sárgáját, majd ha jól összekevertem az egészet, a liszt közepébe öntöm és nagyon alaposan kidolgozom. A felolvasztott vajat is hozzáteszem és tovább dolgozom. Azt, hogy mennyire lesz szivacsos majd a fánk belseje, ez a lépés nagyban meghatározza!
- 3
Egy kellemesen meleg helyen pihentetem bő fél óra hosszat.
- 4
Kinyújtom úgy 4 cm-es vastagságúra és fánkszaggatóval (ha nincs ilyenem, egy pohár is megteszi) kiszaggatom a fánkokat.
- 5
Újabb pihentetés következik. Letakarva, kellemesen meleg helyen.
- 6
Olajat melegítek, és ha felhevült a zsiradék, a fánkokat megfordítva sütni kezdem (a pihenéskori felső oldal lesz a zsírban). Érdemes lefedni.
- 7
Ha a színe már szép, megfordítom és már nem használok fedőt.
- 8
Ha a másik oldala is megsült, papírtörlőre helyezem.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek