Szívecskés oroszkrém tekercs
Valentin napra hangolódva, kicsit átvariáltam a hagyományos receptemet. Nagyon mutatós (első ilyen), ízre pedig mennyei. Bár őszintén nálunk az oroszkrém annyira a család kedvence, hogy lassan csukott szemmel is megy.
Szívecskés oroszkrém tekercs
Valentin napra hangolódva, kicsit átvariáltam a hagyományos receptemet. Nagyon mutatós (első ilyen), ízre pedig mennyei. Bár őszintén nálunk az oroszkrém annyira a család kedvence, hogy lassan csukott szemmel is megy.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A mintás tésztával kezdjük. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához keverjük a cukor 3/4-ed részét. A maradékot a fehérjéhez és kemény habbá verjük. Végül a fehérjehabot a sárgájába forgatjuk és belekeverjük a lisztet.
- 2
Egy kis részéhez kakaóport keverünk és simacsöves habzsákba töltjük.
- 3
Sütőpapírra szivecskéket mintázunk. Végül a fagyasztóba tesszük dermedni. Aki szeretné lapra rajzolhatja a mintát, majd arra rá a sütőpapírt.
- 4
A maradék tésztába belekeverünk egy pici piros festéket és pici lisztet, a folyékony festék miatt.
- 5
Ilyenkor lesz sok időnk megcsinálni a többit.
- 6
Ha megfagytak a szívek, rákenjük a tészta többi részét. Majd 150 C-on légkeveréses sütőben megsütjük.
- 7
Ha kész, lisztezett sütőpapírra fordítjuk. Levesszük a másikat és hagyjuk hűlni.
- 8
Piros szívek készítése. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájához keverjük a cukor 3/4-ed részét és a piros festéket. A maradékot a fehérjéhez és kemény habbá verjük. A tojáshabot a sárgájához forgatjuk és belekeverjük a lisztet.
- 9
Sütőpapírra lappá kenjük és 150 C-on légkeveréses sütőben sütjük.
- 10
Amikor megsült, ezt is lisztezett papírra fordítjuk, a másikat levesszük és hagyjuk hűlni.
- 11
Ha kihűlt, szíveket szaggatunk.
- 12
A krém készítése. A pudingporból, cukorból, tejből pudingot főzünk.
- 13
A barackot kockára vágjuk. A mazsolát felfőzzük annyi vízben, hogy ellepje. Majd leöntve róla rumba áztatjuk.
- 14
A tejszínt felverjük. A pudingot is kihabosítjuk. Hozzáadjuk a barackot mazsolát és a felvert tejszínt.
- 15
A mintás lapunkat úgy helyezzük, hogy a szívek alul legyenek. Rákenjük a krémet, majd szorosan a közepébe, fejjel lefelé állítjuk a szíveket.
- 16
Határozott mozdulattal, a papír segítségével feltekerjük.
- 17
Hűtőbe hagyjuk dermedni és készen vagyunk. :)
- 18
Ha porfestékünk van, kicsi vizzel kikeverve tökéletes. :)
Cooksnapek
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek