ننخل الدقيق ونضع عليه السكر والملح

ثم نعجنه بالماء الى ان تتماسك وتكون لينه لكن لا تلتصق باليد

ثم ندهنها بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح لمده نصف ساعه.

ثم نقطعها كور صغيره فكبيره بالتسلسل ونتركها ترتاح عشره دقائق اخرى

ثم نبدا في تسييح السمنه وتسخين الفرن لدرجه حراره 200

ثم نفرد اول كره على سطح عليه القليل من السمن حتى تصبح رقيقه ثم نطبق الاطراف على المنتصف ونضعها جانبا وكذلك في باقي الكرات وكل كره نفردها نضع الباقى بداخلها حتى تصبح واحده وبين الطبقات ندهن سمن ثم نضعها في الصينيه وندهن الوجه بالقليل من القشطه.

وندخلها الفرن لمده ربع ساعه ثم نشعل الشوايه حتى يحمر السطح وبالهنا والشفا