Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura
Pertama kali makan di bebek sinjay Jl. A Yani Surabaya, kok bisa ya sampai bumbu nya saja enak banget di campur sambal bawang plus nasi sampai akhir nya nasi habis dan bebek nya di cemil terakhir.
Recook pakai resep mba Berlian , issshhh.....mantap....bumbu nya enak dan meresap ke tulang bebek.... ngecesable deh.
Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura
Pertama kali makan di bebek sinjay Jl. A Yani Surabaya, kok bisa ya sampai bumbu nya saja enak banget di campur sambal bawang plus nasi sampai akhir nya nasi habis dan bebek nya di cemil terakhir.
Recook pakai resep mba Berlian , issshhh.....mantap....bumbu nya enak dan meresap ke tulang bebek.... ngecesable deh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan bebek, potong sesuai selera, buang bokong (mengurangi bau bebek), lumuri jeruk nipis dan diamkan di kulkas 30 menit. Setelah itu cuci bersih bebek dan masukan ke wajan panas dengan api kecil 10 - 15 menit akan keluar air bebek (beli frozen) tunggu sampai air hilang.
- 2
Tumis semua bumbu halus sampai wangi dan masukan bumbu cemplung
- 3
Masukkan bebek dan tambahkan minyak goreng secukupnya, karena makin lama dimasak minyak lemak bebek akan keluar
- 4
Masukan gula, garam dan lada
- 5
Aduk sesekali masak sampai kurleb 2 jam dengan api kecil, sambil tambahkan air sedikit kalau bumbu terlihat agak kering
- 6
Setelah 2 jam bumbu benar pas mengering dan meresap sampai ke tulang, bebek empuk banget, santap dengan nasi atau di cemil...pedas, gurih, ada rasa asam....issshhh nyuuuuummmm
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)