يقطع الباذنجان ارباع بالطول ويتغطى بحلبة حبوب مدقوق مع شوية كاري وحبة البركة ثم يقلى بزيت.

يتحط الحمر بماء حار الى ان يذوب.

يستخرج الباذنجان من الزيت ثم يضاف لنفس الزيت البصل مقطع صغار وبطاط.

بعد ذلك يضاف الطماطم الحبوب والبسباس الاخضر.

يضاف ماء الحمر مع ملعقة صلصة طماطم ثم يضاف الملح. بعد ذلك يضاف الباذنجان المقلى ويترك حتى يتسبك وبالهنا.