Dulce de leche

Name: Dulce de leche
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 ml leche semi desnatada; 200 ml nata para montar; 250 gr azúcar; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1 cucharada esencia de vainilla

Merchi Cruz Vazquez @merxuka86

Sevilla

Hacía mucho que no hacía nada especial y voy y descubro esto!!!! Ya no faltara en mis postres!!!

Dulce de leche

Merchi Cruz Vazquez @merxuka86

Sevilla

Hacía mucho que no hacía nada especial y voy y descubro esto!!!! Ya no faltara en mis postres!!!

Guardada

Ingredientes

45-60 minutos

2-4 raciones

800 mlleche semi desnatada
200 mlnata para montar
250 grazúcar
1/2 cucharaditabicarbonato
1 cucharadaesencia de vainilla

Guardada

Pasos de la receta

45-60 minutos

1

Poner la leche junto con la nata en una olla y calentar hasta que este a punto de romper a hervir.
2

Añadir el azúcar, el bicarbonato y la vainilla.
3

Poner a fuego medio y no dejar de remover con una cuchara de madera. Cuando empiece a subir la leche retirar del fuego, esperar a que baje y volver a ponerla al fuego.
4

Cuando tome color caramelo y espese estará listo. Para mi esta listo cuando al coger un poco con una cucharilla se forman hilos como en el caramelo.
5

Llevar a la nevera (ojo espesa más una vez frío). El proceso lleva unos 45 minutos y no cambia de color hasta el final pero OS aseguro que merece la pena.