في وعاء يخفق البيض مع السكر الناعم والمرغرين جيدا.

يضاف الفلان ٬ اللوز ٬ النشاء ٬ الخميرة الكميائية ويخلط الكل مع بعض.

تضاف الفرينة تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية وسهلة الإستعمال.

فوق سطح مرشوش بالفرينة تحل العجينة بسمك متوسط ثم تطبع بطابع دائري.

نصف عدد الدوائر تعلم بالسكين دون الوصول إلى الوسط

تذوب الشوكولا البيضاء فوق حمام مائي ويدهن بها سطح حبات الصابلي المعلمة بالسكين وتترك حتى تجمد.

تلصق كل حبتين من الصابلي بمربى المشمش مع دهن الجوانب.

ترمد الجوانب في الجلجلان وتزين حبات الصابلي بالتوت

يطهي الصابلي في الفرن ويترك حتى يبرد.

تذوب الشوكولا السوداء وتزين بها الشوكولا البيضاء ثم تترك حتى تجمد.