A lisztet,túrót, a csipet sót és a margarint összegyúrjuk, amint leválik a kézről befedjük és betesszük a hűtőbe egy éjszakára pihenni.

Másnap kivesszük a hűtőből és lisztezett deszkán 2 cm vastagra kinyújtjuk. Kis szaggatóval kezdjük el kiszaggatni. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kis pogácsákat, tojásfehérjével lekenjük a tetejét a pogiknak. Előmelegített sütőbe tesszük be.

A tojást lisztet, sót illetve a tejfölt kis lángon összemelegítem amíg puding állaga nem lesz. Kihűtjük a krémet és a végén hozzáadjuk a margarint. A pogácsákat a krémmel összeragasszuk és reszelt sajtba forgatjuk meg.