نغسل الدجاج ونقطعه ونحدث في كل قطعه عده ثقوب وخطوط

نجهز الدجاج لوشعه في التتبيله حيث نضع الثوم والبهارات والزيت واليمون

ونضعها لوقت طويل في الثلاجة لكي يشرب الدجاج التتبيله

في صينيه واسعه نضع الدجاج ونرتبه ونضع البصل والزعتر والكميه المتبقيه من الزيت والماء مع رشه ملح خفيفه ونغلف الصينيه في القصدير وندخلها الى الفرن بدرجه حراره مئتين لمده ساعا ونصف على الاقل

ننزع ورق القصدير ونحمرها ونقدمها ساخنه مع المقبلات والسلطات والزبادي