نقطع الدجاجه ونسلقها ونضع المطيبات (ورق غار ، هيل ، قرفه ، بصل) نرفع الزفره

نضع مكعبات الماجي والقليل من الكاري للدجاج الا ان ينضج الدجاج

نضع القليل من الزيت في طنجره ونضع الرز المنقوع نضع مرق الدجاج بعد تصفيته والماجي وبهارات المندي وقليل من السبع بهارات يوضع الرز ع النار عاليه لمده ربع ساعه ثم نضعه ع نار هادئه لنصف ساعه

في هذه الاثناء نضع قطع الدجاج في الفرن للتحمير وندهنها بمنقوع الزعفران الا ان تحمر

نضع قطع الدجاج فوق الرز ونعمل حفره في وسط الرز ونضع قطعه قصدير فيها قليل من الزيت بعد حرق الفحم نضعها في قطعه القصدير ونغطي الطنجره بالقصدير حتى لا يخرج البخار تبقى لمده ١٠ دقائق