نضع الملح على الدقيق ويقلب جيدا ثم نعجنه بالماء لمدة ٨ دقايق

وبعد عجينه جيدا نقطعه على كرات نتركه ليرتاح لمده ساعه

ثم نفرده على هيئه ارغفه ونتركه ليرتاح. السر في هذا الخبز هو الراحه لأنه لا يحتوي خميرة أو بيكنج بودر

بعد مرور ربع ساعة نسخن الزيت جيدا ونبدأ في القلي, رغيف واحد في المرة وناخذ من الزيت الساخن ونضع عليه حتى يرتفع

وهكذا حتى تنتهي منه وبالهنا والشفا