بنخلط كل المكونات الجافه للعجين وبنضيف البيضه والزيت والحليب.

بنغطي العجينه وبنحطها بمكان دافي لتخمر ساعه.

بننظف السبانخ منيح وبنفرمها.

بنقطع البصل ناعم وبنذبلو على النار مع ملعقة زيت.

بنزود السبانخ عالبصل وبنغطيها.

بس تذبل السبانخ بنرش الملح وليمون وسماق حسب الرغبه.

بنحط السبانخ بصفايه وبنخليها تصفي ميتها مشان ما ترطب العجينه من الميه.

بنحطها بصينية فرن وبندهنا بالبيض وبنرش السمسم والحبه السوداء.

بنحمي الفرن وبندخل الفطاير وكل شوي بنرفع طرف حبه نتأكد لو استوت.

بنخليها لحد تسير ذهبيه من تحت وبنشوي وجهها.