اضع ملعقتين زيت الزيتون واحمس فيها البصل واذا اشقر اضع الثوم الى ان تطلع ريحته

اضع البهارات والملح وثم احمسها الى ان تظهر ريحتها واضع معجون الطماطم ومعجون التمر الهندي

ثم اضع الطماطم عليها واتركها تتسبك على نار هاديه لمده عشر دقايق

ثم اضع الرزالمصري بعد مااكون طفيت النار

ثم اضع فوقه البقدونس وادمجه مضبوط

ثم احشي الملفوف وارصه في قدر

اذا انتهيت من لف الملفوف اخلط مكونات الصوص مع بعض ثم اسكبها فوق الملفوف

واضع الماء الساخن مجرد يغطي الوجه قليلاً فقط تقريباً كوبين ونصف ماء

ثم اضع على الوجه حبات الفلفل الحار

واضع ثقل فوقه واغطيه بالقصدير تقريباًساعتين على نار هاديه جداً

لابد يغلي فالبدايه ثم اهدي النار واغطيه بالقصدير واحسب له ساعتين بالكثير

وبالهناء والعافيه