نغلي الرز ٤٥٠ قرام رز في ٧٥٠ ملي ماء يعني ٣/٤ من اللتر مع ملعقة ملح + ملعقه خل لمدة ٢٠ دقيقه علا نار متوسطه حتىيقل الماء بعدها نوطي النار الى اقصى درجه ونتركه من ١٥ دقيقه الى ٢٠ ونخليه يبرد بعدها نشتغل فيه ما ينفع نشتغل فيه واهو حار

نجهز الخضار الى راح نحشي فيها ويكون الرز بارد او دافي نقطع الخضروات حسب الرغبه بس بشرط...الى اجزاء رقيقه وبل طول ونجيب طاسه فيها ماء و طاسه فيها زين وملعقه علشان نفرش فيها الرز

تتقطع جميع امكونات الى حنحشي فيها حسب الرغبه بهذه الشكل

نجيب الحصيره مالت السوشي نلفها بطبقت نايلون خفيفه علشان لا تلصق ونمسح عليها بشوي من الماء و الزيت بطبقه جدا خفيفه نحط ورق النوري الى لونه اسود بعدها نفرش عليه الرز بملعقه مدهونه بزيت وماء ونضغط الرز الى ان يصيح طبقه واحده متماسكه نشيله ونعكسه اخلي الرز تحت و الاسود فوق واحشيه بهذه الطريقه مع شويةصوص كتشب ومايونير مكس او باربكيو او اي صوص بعدها نلف الحصيره ونضغط ونكرر الى ان يصبح الرز و الورق مثل الرول

نقطع الرول بسكينه جدا حاده هذي اصعب نقطه علشان لا يتفات الرز ولا تتلخبط المكونات انصح بهذه السكين ماركت تيفال حاده لدرجة تحلق فيها اللحية 😅

وبس بجذي باجي التزيين ووضع الصوص حسب الرغبه و الابداع وبل عافيه