يخلط الدقيق مع السميد والقرفة والكوك والبيكينج باودر في وعاء مناسب.

يضاف الحليب الى الوعاء السابق وتخلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط متجانس.

تحضر صينية نقوم بدهنها جيدا بالقليل من الزبدة. يصب الخليط في الصينية.

تقطع البسوسة الى مربعات. يزين كل مربع بحبة لوز.

تترك العجينة ترتاح لمدة حوالى 10 دقائق.

يسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.

تدخل الصينية الى الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى ينضج الحلى ويحمر وجهه.

تخرج الصينية من الفرن واسكبى فوراً فوقها القطر البارد.

يترك العجين جانباً لساعة على الاقل حتى تبرد وتتشرب القطر.

تقطع البسبوسة من جديد الى مربعات تقدم.