العجينة.. تضع الطحين ورشه الملح والحليب والزيت في وعاء وتقلب

تضع الخميرة وملعقة سكر في كاسة وتوضع عليهم نص الكاسة ماء فاتر لتخمر

توضع الخميرة على الطحين وتعجن ونضيف ماء دافئ للعجن حتى تصبح العجينة متماسكة. تغطى لمدة ساعه حتى تخمر

الحشوة.. سبانخ بعد غسلها جيدا في مقلاة نضع بصله حسب كمية السبانخ وتقلب للتذبل نضع السبانخ والملح وعصرة ليمونه إلى أن تنشف ماء السبانخ

نقطع العجينه وتفردها وتوضع فيها السبانخ او الجبنة أو النقانق وتلف توضع بصواني الفرن مرشوشه بالطحين

توضع بالفرن حتى تخبز

وبالعافيه