نخلط المكونات الجافة وحدها ثم نضيف الماء للحصول على عجينة طرية..نخليها ترتاح شوية ثم نعجنها جيدا وفي نفس الأثناء نضيف الماء تدريجيا ونخبط جيدا ثم نضيف البيضة ندخلها فالعجين ونكمل نخبط حتى تدخل جيدا..نتحصل على عجين جد طرية وتلتصق باليد.

نخليها تخمر ثم نكسر الخمير..ونزيد نخليها تخمر..نسخن الزيت ونحط قدامي غرفية فيها زيت ندهن يدي وسطح العمل وناخد من العجين كويرة نحلها شوية نثقبها فالوسط بصبعي ثم نقليها في زيت سخوونة ونرمي عليها الزيت حتى تنتفخ..

ملاحظة :ماتحليهمش خشان بش مايجوكش معجنين