Haluskan tape dan buang sumbunya.

Tambahkan gula pasir, susu kental manis. Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu.

Ambil 1 lembar malkist, tambahkan adonan tape, lalu tutup dengan 1 lembar malkist lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya.

Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik. (Cukup sekali aja baliknya, jangan dibolak-balik agar tidak banyak menyerap minyak).