絲瓜的好處多多，富含維生素B和C、饍食纖維，具有美白去斑、優化膚質、清腸通便等功能，是愛美人士喜愛的蔬菜之一。

在溫哥華，一般常見角形的澎湖絲瓜，當地的超市稱之為勝瓜。這樣的名稱源於粵語。估狗一下發現，這樣的名字其實與廣東人的迷信忌諱有關，因為絲與輸在粵語音近，所以取輸的反義字勝，替代絲瓜(輸瓜)的名字，被稱為「勝瓜」。

今天就來和大家分享我非常喜歡的一道家常菜，是做法簡單，味道鮮甜的輕蔬😋😋😋⋯⋯

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