نضع الطحين في قدر ونضيف النشا والملح ونخلط جيدا

في كوب نضع الخميرة والسكر ونضيف ماء فاتر ونحرك ونتركه خمس دقاءق

نسكب الخميره المذابة فوق الطحين مع التحريك ثم نضيف الماء تدريجيا مع التحريك حتى نحصل على عجينه ساءلة نوعا ما

نتركها في مكان دافء حتى تختمر لمدة ساعه تقريبا

بعد تسخين الزيت في مقلى عميق نبدا القلي باخذ العجين بقبضة اليد مع الضغط قليلا ليخرج العجين ثم ناخذه بملعقة مبلله بالزيت ونضعه بالزيت وهكذا نتركه مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبي ثم نخرجه من الزيت ونضعه في القطر نحركه قليلا حتى يمتص القطر ثم نضعه في طبق التقديم وصحتين وهنا