اول شي بنحضر القطر وبنخليه على جنب ليبرد. لكل كاستين سكر كاسة مي ورشة حامض الليمون

لتحضير القشطة بنحط لترين حليب على الغاز وبس يغلو بنضيف نص ملعقة صغيرة حامض ليمون

بس ليفرط الحليب بنصفيه منيح وبنخلي الجبنة اللي طلعت منو على جنب

بعدين بنجيب طنجرة تانية بنحط فيها ليتر الحليب اللي بقي معنا مع خمس معالق نشا وبنحركو منيح عالى لغاز لحتى يسمك

بنطفي تحتو وبنضيف عليه الجبنة اللي طلعت من فرط الحليب ولزيادة النكهة بنضيف معهم علبة قشطة بوك وبنتركهم على جنب لوقت استعمالهم

بنضل عم نقلبها ليندمج السميد والجبنة منيح مع بعض ويصيرو متل العجينة

بنطفي تحت الطنجرة وبنضيف ماء الورد وبنحركه منيح مع العجينة لتمتصو كلو

لحلاوة الجبن بنحط كاسة المي مع كاسة السكر على النار لحتى يغلو منيح

بنقطع الجبنة وبنضيفها فوق المي والسكر اللي عم يغلو وبنبلش نحرك فيها لحتى تبلش تدوب وبننزل عليها بالسميد شوي شوي

بندهن السطح الى بدنا نفرد عليه العجينة بالقطر وبنزل العجينة وهي سخنة بنحط عليها ورق زبدة من فوق وبنفردها بالشوبك بالسمك اللي بدنا ياه

بنحشيها بالقشطة وبنقصها وبنتركها لتبرد

بس بردت بنسكب فوقها قطر وبنرش عليها فستق حلبي وبتتقدم