Siap kan wadah masukan tepung terigu garam,masako,bawang putih dan air panas sedikit"sambil di aduk" sampai menjadi adonan diam kan smpai dingin masukan telur dan tepung tapioka sedikit" ulenin smpai adonan kalis

Kocok telur dan garam masak air smpai mendidih beri minyak 2 sendok

Cetak adonan betuk bulat beri lubang dan masukan telur kocok tutup rapat masukan ke air mendidih,diam kan smpai mengapung tunggu 5 menit smpai matang lakukan smpai adonan habis

Panas kan air masukan gula merah,halus kan bawang putih dan cabe masukan ke air,asam jawa dan garam,dan gula putih dan cuka,koreksi rasa angkat biar kan dingin dan saring cuka

Goreng mpek" yg sudah di rebus smpai berubah warna

Siap kan mmangkuk masukan mpek" dan beri air cuka selamat mencoba