نقوم بخلط سكر ناعم مع الزبدة ثم صفار البيض والحليب ولافانى نقوم بخلط المكونات نضيف الدقيق بتدريج ونضيف نضيف ملعقة ملعقة صغيرة ونضيف الدقيق حتى نتحصل على عجينة طرية ونقوم بوضعها فوق ورق الطبخ ونضعها في سنية مدهونة بزبدة ويكون قطر الصينية 30/40 سم بعد نزع الورق نقوم بتشكيلها على شكل مستطيل 5مم ونقوم بثقب العجينة بشوكة

نقوم بوضع كاوكاو مع السكروبياض البيض ثم لافانى والخميرة مع الخلط باليد حتى نتحصل على عجينة طرية ببياض البيض يمكن زيادة حتى 1 بيضة

نضيف قليل من الليمون ونخلط المكونات حتى نتحصل على خليط تقريب سائل ونضعه فوق الطبقة الاولى ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى حوالى 30 حتى 35 دقيقة بعد ما يطيب نترك يبرد نضع الشكولاطة تدوب في حمام مائي ونقوم بوضعا من فوق بسرعة بالملعقة ونضيف قطرات الشكولة البنى ونحركها كما في الصورة ونضيف حبات شكولاطة