جراتان البطاطس بالدجاج 🥔
صينية بطاطس بالدجاج وصوص البشاميل ومُغطَّاة بخليط الأجبان 🧀
جراتان البطاطس بالدجاج 🥔
صينية بطاطس بالدجاج وصوص البشاميل ومُغطَّاة بخليط الأجبان 🧀
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقشّر البطاطس ونقطّعها إلى حلقات متوسطة السَماكة بهذا الشكل
- 2
نضعهم بماء مغلي ونتركهم لمدة 5 دقائق فقط ثم نصفّيهم ونتركهم جانباً
- 3
نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة ثم باستخدام شوكتين نقطّعهم بهذا الشكل
- 4
ونجهّز بقية المقادير وبالإمكان استبدال صلصة الطماطم بالكاتشب أو صوص الباربيكيو حسب الرغبة
- 5
نبدأ بتجهيز البشاميل بوضع الحليب مع الزبدة والدقيق والجبنة في قدر على نار متوسطة "ومن الممكن استخدام كوب من مرقة سلق الدجاج مع كوب من الحليب"
- 6
ثم نُضيف الملح وجوزة الطيب ونستمر بالتقليب إلى أن يثخن قوام الخليط ونرفعه عن النار
- 7
في قدر آخر نضع ملعقة الزيت ونشوِّح بها البصل والثوم إلى أن يتغير لونهم
- 8
نُضيف إليهم الدجاج المسلوق والصلصة أو الكاتشب مع رشّة من الملح والفلفل ونقلّبهم كلهم معاً جيداً ثم نرفعهم عن النار
- 9
نأتي بصينية فرن وندهنها بالزيت من كل الجوانب ثم نرُص نصف كمية البطاطس
- 10
وفوق البطاطس نُضيف نصف كمية البشاميل ونوزِّعه جيداً
- 11
ثم نضع كل كمية الدجاج
- 12
ونغطّيه ببقية البطاطس
- 13
وأخيراً الكمية المتبقية من صوص البشاميل
- 14
ونرُش على الوجه أنواع الجبن المفضلة
- 15
وهنا بيوم آخر وبدلاً من تقطيع الدجاج بالشوكة قطّعته بأصابعي إلى شرائح رفيعة كما بالصورة
- 16
ثم نُدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً بحرارة 200° لمدة 20 دقيقة تقريباً
- 17
وقُرب النُضج نفتح الشواية ليتحمّر الوجه
- 18
نُخرج صينية البطاطس ونتركها على رف شبكي لتهدأ حرارتها قليلاً
- 19
وأخيراً تُقَدَّم دافئة مع السلطات
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات