في وعاء غويط نضع اللحم ونضع عليها جميع المكونات وتقلب جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين

نخرج الوعاء من الثلاجة ونقسم اللحم كرات متساوية وتفرد في العجين ونقفل كويس ونرش على الوجه حبة البركة