تقطيع البصل مع الفلفل والطماط و الباذنجان الطماطم و الباذنجان يتركان جانباً.

في وعاء يوضع البصل المقطع مع الزيت والفلفل و يُرش لهما القليل من الملح ليساعد على الذوبان.

في حين نضج البصل يضاف كل من الطماطم و الباذنجان و الكركم و الفلفل الاحمر و البقدونس و يضاف لهم الماء لتفادي الالتصاق.

يترك لبضع دقائق...

طريقة إضافة البيض: يكسر و يوضع في اطراف مختلفه من الوعاء كل بيضه في جهة.

يترك ليصبح قوامه شبه غليظ...

و بالعافيه...