اول حاجة نفصل بياض البيض عن الصفار ويكون وعاء البياض نضيف من اي سوائل ونضيف له رشة ملح ونضربه بالمضرب الكهرباء

وبعد ذلك نضيف السكر والفانيليا الصفار ونضربه كويس حتى يذوب السكر ثم نضيف الماء والزيت والخل ونضرب مرة اخرى

نخلط الدقيق والبيكنج بودر ويفضل نخل الدقيق

ثم نضيف الدقيق والبياض الى خليط الصفار بالتناوب بحيث ان نضيف القليل من الدقيق ونقلب براحه حتى لا يخرج الهواء من الخليط ثم القليل من البياض ويقلب حتى نهاية الكمية

ونصب الخليط في صينية فرن متوسطة ثم نضع في مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة وبالهنا