Babongko Khas Banjarmasin
Karena merantau jauh dari kampung, sukg rindu sama masakan khas Banjarmasin. salah satunya babongko.
sebenarnya hampir sama dengan Kekoleh, tapi yg ini lebih encer dan dibungkus dg daun pisang, jdnya wangi enak banget.
Sebenarnya mungkin bukan begini resepnya, tapi nekad aja krn udah kebelet makan babongko heheheh
Babongko Khas Banjarmasin
Karena merantau jauh dari kampung, sukg rindu sama masakan khas Banjarmasin. salah satunya babongko.
sebenarnya hampir sama dengan Kekoleh, tapi yg ini lebih encer dan dibungkus dg daun pisang, jdnya wangi enak banget.
Sebenarnya mungkin bukan begini resepnya, tapi nekad aja krn udah kebelet makan babongko heheheh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan Santan kedalam panci, canpurkan garam+pewarna/sari pandan aduk rata
- 2
Masukan Tepung beras yg sdh diayak, aduk rata dan di panaskan di api sedang sambil terus diaduk sampai kental (kekentalan sesuai selera, asal jangan cair karena akan susah di bungkus)
- 3
Ketika sudah kental sisihkan dan siapkan daun pisang yg sudah di panaskan diatas kompor (agar tidak gampang patah)
- 4
Potong2 gula merah menjadi dadu
- 5
Lebarkan daun, masukan 1 atau 2 sdm adonan ke dalam daun, beri gula merah di atas adonan dan bungkus dengan daun pisang.
- 6
Adonan yg sudah di bungkus dg daun kemudian di kukus hinga daun nya layu
- 7
Tadaa.... Babongko nya sudah jadi.. gula merahnya lumer sedap sekali
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar