المنسف الاردني

Name: المنسف الاردني
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2 كيلو لبن جميد منقوع قبل بيوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رايب; 2 كيلو لحمة بالعضم مسلوقة; ملح; عود قرفة; ورق غار; حب الهيل; كيلو ارز حبة قصيرة منقوع بماء مغلي; 1 خبز شراك; قليل زيت نباتي; 0.5 ملعقة صغيرة كركم; قليل سمنة بلدية; صنوبر محمص أو مقلي; لوز محمص أو مقلي

sharihan nazer @SharihanALNazer

عمان، الأردن

المنسف الاردني

sharihan nazer @SharihanALNazer

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلولبن جميد منقوع قبل بيوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رايب
2 كيلولحمة بالعضم مسلوقة
بهارات سلق اللحم:
ملح
عود قرفة
ورق غار
حب الهيل
كيلوارز حبة قصيرة منقوع بماء مغلي
1خبز شراك
قليلزيت نباتي
0.5 ملعقة صغيرةكركم
قليلسمنة بلدية
للتزيين :
صنوبر محمص أو مقلي
لوز محمص أو مقلي

تم الحفظ

الخطوات

1

نقوم بوضع اللبن المخفوق على اللحمة المسلوقة ووضعها على النار لكي يعقد اللبن. ونضع عليه ملعقة سمنة بلدية.
2

نفلفل الارز بالطريقة الاعتيادية مع الزيت, مع إضافة الكركم لأخذ اللون الأصفر. ونضع ملعقة سمنة بلدية عليه.
3

عند الانتهاء, نحضر سدر مفرود نضع خبز الشراك ومن ثم الأرز المطبوخ.ويرتب اللحم, ونزين السدر باللوز والصنوبر.
4

يقدم سدر المنسف مع اللبن.
5

صحتين وعافية.