يتبل الدجاج بجميع البهارات و الصويا صوص و الخردل. ويترك ست ساعات في الثلاجه.

في مقلاه كبيره, نضع كميه من زيت الزيتون ونضع الدجاج ونشوحه جيدا.

نضع الفلفل والبصل ونشوحهم مع الدجاج.

وفي جانب المقلاه نضع طماطم وفلفل وبصل ونشوحهم بزيت الزيتون.

ثم نضع الدجاج في طبق التقديم ونضع عليه الخضار المشوي ونضع زيت زيتون.

نشوح فص ثوم, ثم نضيف قطعه توست في نفس المقلاه, حتى يتشرب التوست طعم الدجاج.ويقدم بجانب طبق الدجاج.

وبالهنا والشفا.