A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverem, hozzáadom a rumot, diót, morzsát, sütőport, lisztet. Felverem a tojásfehérjék habját és óvatosan összekeverem a masszával. Kivajazott, kilisztezett nagy tepsibe simítom és kb. 25 perc alatt 180°C-on aranybarnára sütöm. Hagyom kihűlni.

1 vaníliás pudingport 4 dl tejjel felfőzök és hagyom kihűlni. Hozzákeverek 1 Rama margarint, 2 evőkanál rumot 1 marék kókuszreszeléket. A tejszínt kemény habbá verem a fixálóval és hozzákeverem a krémhez. A kihűlt tésztára kenem. Meghintem kókuszreszelékkel és felkockázom. A kockák tetejére rumba áztatott mazsolát szúrok. Jó étvágyat!