يطحن التوست ناعم جدا ويحمص بالزبدة حتى يصبح ذهبي اللون ثم يفرد في الصينية ويضغط باليد

نقوم بغلي الحليب على النار مع ملعقتين السكر و٤ ملاعق السميد حتى يثخن القوام

بعد كبس التوسط في الصينية بعد ان يبرد يدهن بالقشطة ومن ثم نبشر عليه الجبنة بعد نقعها في ماء حوالي نص ساعة قبل الاستخدام للتخلص من الملح

ومن ثم يَصْب على الوجه الحليب وتزج في الفرن على ٢٠٠درجة حتى يصبح لون التوست بني فاتح لمدة ٥٢ الى ٣٠ دقيقة

نقوم بعمل الشيرة مسبقا ثلاثة ارباع كوب سكر وربع كوب ماء وشوية فانيليا وعند الغليان نضع قطرتين من الليمون وتغلى على النار حتى تثخن

بعد اخراجها من الفرن تقلب في طبق بعد ان تبرد وتسقى بالشيرة.