قطعي الكبدة والبصل الى قطع متوسطة الحجم ثم اتركيها جانباً.

إدهني الصاج بالقليل من الزيت ثم اضيفي لبصل والثوم وقلبيها لحوالى دقيقة حتى تذبل.

زيدي الكبدة المقطعة مع التقليب المستمر

نكهي بالفلفل الاسود، الفلفل الأبيض، الملح والكمون ثم قلبي الخليط جيداً حتى يتجانس.