نخلط المواد الجاف اولا وفي إناء ثاني نخلط الماء الزيت البيضه ونخلطهم بشوكه ونضيفهم على الخليط الطحين شوي شوي ونعجن ب اليد حتى نحصل على عجين متماسك وناعم ونغطى ونخلى يتخمر لمده ساعه او اكثر

نخلط مقادير الحشو جيدا ونتركه على جنب

لما تتحمر العجين ناخذ شوي ونسويها على سطح في طحين ونفردها ب نشابه حتى نحصل عجين ضعيفه ونقطعها بقطاعه أو كوب المهم صغار ونأخذ مقدار من الحشو ملعقه كبيره ونسكرها زين ونسوي نفس الشكل وحتى انتهاء العجين

في زيت غزير وساخن ونار هادئه نقلي حتى تتحمر

ممكن نحشي بجبن سائل أو جبن مزريلا جبن أو حلوم على حسب الرغبه

و بالعافيه