عجين المسمن و المحاجب بدون دلك لام وليد

Name: عجين المسمن و المحاجب بدون دلك لام وليد
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 2 كيلة سميد رقيق; 1 كيلة فرينة; ماء; ملح

المكوّنات

1

نخلط السميد مع الفرينة جيدا ثم نضيف لهم الملح و نجمع المكونات بالماء حتى يتكون عندنا عجين متماسك
نضع كيس بلاستيكي في ماء ساخن ثم نحمل الكيس و هو مبلل نضع العجين داخله
2

نتركه في الكيس من نصف ساعة الى 45 دقيقة او ساعة
ندهن صينية بالزيت و نكور العجين الى كريات صغيرة و نضعه فيها
ندهن الكريات بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي جاف و نتركها ترتاح لمدة ساعة الى ساعتين
3

ثم يمكن العمل بها مسمن او محاجب او معروك