Potong dadu kentang cuci tiriskan, panaskan minyak goreng dan goreng kentang sampai kecoklatan.

Blender atau ulek bumbu kecuali serai dan daun salam.

Goreng bumbu yg sudah halus sampai wangi tambahkan air secukupnya, masukan sereh dan daun salam.

Tunggu sampai air sedikit menyusut tambahkan garam, penyedap rasa dan gula putih secukupnya.

Masukkan kentang yang sudah di goreng, aduk aduk sampai bumbu tercampur.

Setelah menyusut airnya matikan kompor.

Siap di sajikan