نخفق معا الزبدة والسكر فى خلاط كهربائي حتى نحصل على خليط كريمى ثم نضيف صفار البيض والفانيليا وقشور الليمون الى الخليط ونخلط مجدد واخير نضيف الدقيق ونشا الدرة و الخميرة ونخلط لمدة 20 ثانية

ثم نجمع العجين ونتركها ترتاح قليلا ثم نبسط العجين (نتركها سميكة قليلا) ونقطع على شكل دوائر ونضع الصابلى على صنية الفرن يخبز فى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة من 8 الى 10 دقائق

بعدهانخرج الصابلى من الفرن ونتركه يبرد تماما ثم نأخد ملعقة صغيرة من الكراميل ونلصق كل قطعتين مع بعضهما ثم ندهن الجوانب بالشكولا ونلفهم فى الكوكاو او اللوز المطحون حسب الرغبة ونزين السطح بالشكلا البيضاء ثم نضيف خطوط من الفوق بالشكولا البنية كما فى الصورة