Bolognai palacsinta

Name: Bolognai palacsinta
Yield: 7 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A palacsintához:; 0,5 kg liszt; 3 db tojás; 1 csipet só; 2 dl szóda; 1 dl tej; A bolognaihoz:; 0.5 kg darált sertéshús; 1 fej vöröshagyma; 1 szál sárgarépa (reszelve); 1 evőkanál pirospaprika; 3 evőkanál étolaj; 0.5 l dobozos paradicsom püré; 2 evőkanál ketchup; ízlés szerint cukor; ízlés szerint só; ízlés szerint majoranna; Besamel mártáshoz:; 10 dkg teavaj; 4 evőkanál liszt; 6 dl tej; ízlés szerint só; A tetejére:; 30 dkg reszelt sajt

Annamária Gáti @cook_11981485

Nem egyszerű, de nagyszerű étel. 😊

Olvass tovább

Bolognai palacsinta

Annamária Gáti @cook_11981485

Nem egyszerű, de nagyszerű étel. 😊

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb 90 perc

7 adag

A palacsintához:
0,5 kgliszt
3 dbtojás
1 csipetsó
2 dlszóda
1 dltej
A bolognaihoz:
0.5 kgdarált sertéshús
1 fejvöröshagyma
1 szálsárgarépa (reszelve)
1 evőkanálpirospaprika
3 evőkanálétolaj
0.5 ldobozos paradicsom püré
2 evőkanálketchup
ízlés szerintcukor
ízlés szerintsó
ízlés szerintmajoranna
Besamel mártáshoz:
10 dkgteavaj
4 evőkanálliszt
6 dltej
ízlés szerintsó
A tetejére:
30 dkgreszelt sajt

Mentve

Elkészítés

kb 90 perc

1

Első lépésként összekeverem a palacsinta tésztát a megadott hozzávalókból és kisütöm.
2

Utána olajon megpirítom a megpucolt és kockára vágott vöröshagymát.
3

Ráteszem a darált húst,reszelt sárgarépát, pirospaprikát, sót, vizet, és fedő alatt párolom. Ha puha a felesleges vizet elfőzöm zsírjáig.
4

Hozzá adom a fél liter paradicsom pürét, cukrot, majorannát, ketchupot és a kívánt sűrűségűre főzöm.
5

Megtöltöm a palacsintákat, össze hajtom.
6

Egy jénai tálba vagy tepsibe helyezem.
7

A vajon picit pirítom a lisztet, tejjel felöntöm, sózom, és a kívánt sűrűségűre főzöm, ha kész a palacsintákat betakarom vele.
8

Reszelt sajttal megszórom a tetejét.
9

Előmelegített sütőben 180 C fokon szép pirosra sütöm.