Poner la mantequilla en el bol de la batidora, que siempre tiene que estar a temperatura ambiente.

Añadir el azúcar y seguir batiendo, añadir el huevo y mezclar bien.

Poner las especias: nuez moscada, canela, jengibre y la sal y mezclar.

Añadir la melaza y batir muy bien.

Añadir la mitad de la harina y mezclar

Cuando esté integrado sacarlo del bol y sobre la bancada poner la masa y añadir el resto de la harina y seguir amasando a mano hasta que esté integrada.

Estirar la masa sobre un silpat o papel de horno, la anchura de la masa debe ser de unos 6 mm de grosor. Meter en la nevera al menos 4 horas.

Cortar con la forma deseada con la ayuda de las plantillas y hornear a 180ºC entre 12 y 15 minutos

Es muy importante recortar de nuevo las piezas recién salidas del horno (esperar a que se enfríen un poquito) pues la galleta tiende a hincharse y esto nos puede echar a perder nuestra obra porque luego las piezas no encajarían bien.

Decorar las piezas con glasa tintada con varios colores

Empezar poniendo un par de paredes en ángulo recto e ir sujetando las piezas con los recipientes que tengáis más a mano.

El montaje requiere de mucha paciencia pues es muy difícil que las piezas encajen a la perfección. Poned abundante glasa, también en el interior de las paredes para que se pegue todo bien.

Si es necesario ayudaos con algo para que la estructura sea fuerte. Yo he usado poliestireno.

Terminar de decorar el tejado una vez esté la casa montada

Y por fin tenemos la casa terminada, os recuerdo que este es un proyecto para realizar en varios días, hay que planificarlo con tiempo.