Az élesztőt egy kis cukorral és tejjel felfuttatjuk.

A lisztet elkeverjük a sóval és a cukorral. Majd a többi hozzávalóval együtt a tésztát bedagasztjuk. Duplájára kelesztjük.

Kelesztés után a tésztát kinyújtjuk. 1,5-2 cm-es csíkokra vágjuk.

Alufóliával bevont hengerre tekerjük, amit előtte vékonyan lekentünk olvasztott vajjal, majd a feltekert tésztát is megkenjük. Megforgatjuk a fahéjas vagy diós cukorban.

A hengereket tepsire helyezzük. 200 C fokos sütőbe rakjuk. Mikor pirulni kezd a felső rész, akkor fordítunk egyet a hengereken, hogy egyenletesen süljön. A kész kalácsokat forrón újra megforgatjuk az ízesített cukorban. (Ez a lépés ízlés szerint elhagyható.)