نقوم بتقطيع الكبدة مع بصله يكون حجمها وسط ونضع طاسة على النار وبها قطعة سمن صغيرة ونقوم بتشويح البصلة حتى تدبل ثم نقوم بوضع الكبدة عليها مع اضافة القليل من الماء ونتركها حتى تنضج.

نضع طنجرة على النار وبها ٢ ملعقة كبيرة سكر مع ملعقة كبيرة من السمن والقليل من الزيت ونقوم بالتحريك حتى يمزج المزيج مع بعضه جيدا نضع بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم حتى تاخذ اللون الذهبي ثم نضع المياه لو الارز المصري بتكون ٢ كوب من الماء لو البسمتي نضع ٤ كوب من الماء

ثم نضع الكبدة ونضع الملح والفلفل الاسود ونص ملعقة القرفة وفي النهاية نضع الارز نتركه حتى يغلي ونقوم بتقليبه ونضعه على نار هادئ حتى ينضج و بالهنا والشفا.