كيكة البرتقال والليمون بالكاكاو 🍋🍊🍫
كيكة على طريقتي معيار المج . وبدها شوية طولت بال . طيبة كتير وبعدة نكهات .. بجد مميزه . جربوها ما بتنسوها .
كيكة البرتقال والليمون بالكاكاو 🍋🍊🍫
كيكة على طريقتي معيار المج . وبدها شوية طولت بال . طيبة كتير وبعدة نكهات .. بجد مميزه . جربوها ما بتنسوها .
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا بقوم بفصل بياض البيض عن صفاره وهذه تعتبر اهم خطوه بالكيكة.
- 2
خفق البياض جيدا مع ملعقه واحدة من السكر حتى يصبح البياض كالكريمه الهشه.
- 3
يوضع بالثلاجة لحين الحاجة اليه, حتى لا نخسر قوامه في جو المطبخ الدافئ.
- 4
نقوم بتنزيل السكر شوي شوي على الصفار, مع استمرارية الخفق, الى ان تنتهى كمية السكر كامله.
- 5
تقوم بعدها بخفق صفار البيض جيدا مع الفانيليا الى ان يبهت لون الصفار مع الخفق.
- 6
تعمل الان بتنزيل الطحين المنخول مع البيكنج باودر, ملعقه ملعقه.
- 7
وبالتناوب مع الطحين, تنزيل الزيت قليلا قليلا.
- 8
وايضا مع الطحين بالتناوب مع تنزيل الحليب السائل. الى ان تنتهي كمية الطحين كاملة.
- 9
تعيد بياض البيض من الثلاجة وتستغني الان عن المضرب الكهربائي والاستعانه بملعقة السيليكون او الملعقه العادية. وتقلب قليلا قليلا بياض البيض وببطئ.
- 10
احضر قالب الكيك المجهز مسبقا والمدهون بالسمنه والطحين واوضع فيه تلات ارباع كمية الكيك.
- 11
نعيد تكرار تنزيل بياض البيض مع التحريك المستمر البطيء, بحيث لا تختفي منا فقاعات الهواء كي تحتفظ بها.
- 12
اخيرا اضع بشر البرتقال و العصير, مع التحريك البطيء ايضا.
- 13
اخلط مقدار 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو المر بالكمية القليلة المتبقية. واسكبها في وسط الخليط بالقالب.
- 14
اشكل دوائر بالكيك الملون بعود اسنان, كمان بالصورة.
- 15
ادخلها مده 45 الى 50 دقيقه, الى فرن قد تم تحميته مسبقا.
- 16
بعد مرور وقت الخبز, اطلعها من الفرن واتركها لتبرد جيدا.
- 17
اقدمها مع فنجان شاي او نسكافيه او قهوة. وصحة والف هنا على قلوبكم.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات