Bidaran / telur gabus tapioka lapis gula gluten free
dulu sering banget makan bidaran lapis gula.tapi dalemnya berongga gitu dan ukurannya gede ya....belum tau juga sih gimana itu bikinnya.apa telurnya dibanyakin,atau pake baking powder yah...???
karna cuma bisa bikin bidaran yang padat,ya sudah pake resep yg sama tapi ukurannya dibikin besar2.biar lebih cepat juga nyetaknya...😁😁😁
Bidaran / telur gabus tapioka lapis gula gluten free
dulu sering banget makan bidaran lapis gula.tapi dalemnya berongga gitu dan ukurannya gede ya....belum tau juga sih gimana itu bikinnya.apa telurnya dibanyakin,atau pake baking powder yah...???
karna cuma bisa bikin bidaran yang padat,ya sudah pake resep yg sama tapi ukurannya dibikin besar2.biar lebih cepat juga nyetaknya...😁😁😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur bersama gula,garam,dan vanilla essence dengan garpu hingga gula larut.tambahkan tepung,uleni dengan tangan.
- 2
Karena telur ukurannya beda2,bisa ditambahkan air 1-3 sdm saat mengulen jika adonan terlalu kering dan susah dibentuk.jangan terlalu lembek agar adonan tidak menempel 1 sama lain saat dicetak
- 3
Cetak adonan dan langsung masukkan dalam minyak yang masih dingin
- 4
Setelah dirasa cukup,baru panaskan wajan dengan api kecil.masak hingga mengapung baru diaduk2.adonan akan mengembang 2x lipat
- 5
Lakukan berulang sampai adonan habis.pakai 2 wajan bergantian supaya cepat.jd ga kelamaan nunggu minyak dingin
- 6
Untuk lapisan gula,masukkan gula pasir dan air(tanpa minyak ya).masaknya agak lama,tunggu hingga berbuih dan mengental dengan api kecil
- 7
Masukkan bidaran,aduk2 sebentar,matikan api,lanjutkan mengaduk hingga gula mengering.angkat dari wajan,tunggu hingga dingin,sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar