انقع الهريس من الليل في مويه فاتره.

بعدين اجيب الضغط واحط صدورالدجاج والبصل والثوم والطماطم والملح والبهارات المشكله وشوي كركم والزيت واحط المويه المغليه واحط الهريس, بعد تصفيته.

اضغط القدر, اخليه على نار عاليه لين يصفر واهدي مره, اخليه ساعه وربع’ بعدين افتح واضرب بملعقة الهريس. وارجع اكتمه ساعه. وارجع اضربه لين احسه خلاص انهرس وعطاني الشكل اللي ابيه.

اذا يحتاج ضغط, اخليه مره ثانيه. واذا لا, خلاص اصبه في الصحن التقديم واحط على الوجه السمن. وبالعافيه.