نحضر طاوة غير قابله للالتصاق على النار ونضع الزيت والبصل حتى يذبل. لو رغبنا بالفلفل سوف نضيفه الآن.

ثم نضيف الطماطم و الصلصة ونرش عليها الملح والفلفل, ونتركها تتسبك.

في وعاء جانبي, نضع البصل الاخضر المقطع ونكسر عليه البيض من غير ما نخلطه.

نغطيه ونتركه حتى يستوي البيض. 😊

ننزل البيض على الطماطم من غير تحريك ونرش عليه ملح وفلفل اسود وبابريكا. ونغطيه حتى يستوي البيض.