لتحضير عجينة الكيكة الإسفنجية, نخفق البيض مع السكر الناعم حتى يصبح فاتح اللون.

نضيف الفانيليا و الفرينة و خميرة الحلويات بالتدريج للمزيج الاول, ثم نضعها في صينية مستطيلة الشكل و نطهيها بالفرن.

لتحضير الشراب نضع في وعاء كاس السكر ونصف كاس من ماء فوق النار حتى الغليان, ثم نطفىء.

لتحضير كريمة التزيين, نخفق كريمة الشانتيه في خلاط حتى تصبح خفيفة القوام.

لما تبرد الكيكة, تقسيمها الى قسمين و نقطعها الحرف الذي نريد.

نضع الكيكة و نشربها بِالشَّرَاب البارد, ثم نضيف الكريمة المخفوقة. ثم نضيف الطبقة الثانية و نشربها و نضع كريمة الخفق.

ثم تزيين الكيكة بالفواكه و الشوكولا.