Cukkinispagetti tejszínes csirkemellel
Interneten olvastam az ötletet, hogyan lehet cukkiniből szénhidrátmentes, alacsony kalóriatartalmú egészséges "áltésztát" készíteni.
Ennek folyományaként nagyon régóta vágytam egy olyan gépre/eszközre, amivel zöldségekből (cukkini, sárgarépa, cékla) spagettiszerű csíkokat lehet készíteni. Több fajta megoldás létezik, végül kézi tekerőst vettem. Este, ha a család tésztaételt eszik, a szószhoz én cukkinispagettit szoktam, így spórolva a kcal-okkal. Ez a változat kevés összetevős, gyorsan elkészíthető étel.
A szósz nagyon zsíros a 22%-os főzőkrém miatt, light változattal jóval kevesebb kcal.
Energiatartalom (1 kg cukkinit számolva a teljes szósz-mennyiséghez):
100 gramm tápértéke: kcal : 92.8, fehérje: 7.92, szénhidrát: 2.71, zsír: 5.71
Cukkinispagetti tejszínes csirkemellel
Interneten olvastam az ötletet, hogyan lehet cukkiniből szénhidrátmentes, alacsony kalóriatartalmú egészséges "áltésztát" készíteni.
Ennek folyományaként nagyon régóta vágytam egy olyan gépre/eszközre, amivel zöldségekből (cukkini, sárgarépa, cékla) spagettiszerű csíkokat lehet készíteni. Több fajta megoldás létezik, végül kézi tekerőst vettem. Este, ha a család tésztaételt eszik, a szószhoz én cukkinispagettit szoktam, így spórolva a kcal-okkal. Ez a változat kevés összetevős, gyorsan elkészíthető étel.
A szósz nagyon zsíros a 22%-os főzőkrém miatt, light változattal jóval kevesebb kcal.
Energiatartalom (1 kg cukkinit számolva a teljes szósz-mennyiséghez):
100 gramm tápértéke: kcal : 92.8, fehérje: 7.92, szénhidrát: 2.71, zsír: 5.71
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Összekészítem a hozzávalókat. A kókuszzsír/olaj, valamint a só és a bors nincs a képen. Cukkiniből a teljes húsos szószhoz 3-4 db kellene, de mindig frissen csíkozom fel, amennyit egyszerre megeszek, így a képen is csak 1 db látható.
- 2
A kockákra vágott csirkemellet a kókuszzsíron megpirítom, majd amikor már van egy kis barnás kérge, rádobom a szétzúzott fokhagymát.
- 3
Ha jól kijött a fokhagyma aromája kb. 1-2 perc kevergetéses pirítás után, ráöntöm a főzőkrémet/tejszínt, sózom, borsozom és egyet forralok rajta. Ha nem magas zsírtartalmú főzőkrémet használok, tejszerűen híg lesz a mártás, így viszont krémes.
- 4
Közben spagettiszerű csíkokra vágom a cukkinit.
- 5
Tekerős gépet használtam, elvileg csíkos zöldséghámozóval is meg lehet csinálni szépen (nekem soha nem sikerült), de láttam zöldségfaragót is, ami elvégzi a műveletet.
- 6
A cukkinicsíkokat be szoktam kicsit sózni, így kifolyik valamennyi lé. Meg lehet párolni minimális idő alatt (pl. 3 perc mikró), akkor tulajdonképpen főtt állaga lesz. Én jobban szeretem így roppanósan.
- 7
Ha forrón tesszük rá a szószt és összekeverjük kicsit, akkor is olyan hatású, mintha a zöldséget megpároltuk volna.
- 8
Bármilyen szósszal finom, amihez egyébként tésztát ennénk.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek