هنبدا بسلق اللحمة........ نضع طنجرة على النار وبها ماء ونضع فيها بصلة صغيرة وعندما تغلي نضع فيها قطع اللحم وعندما يهرج الريم على السطح نقوم بنزعه ونضع الفلفل الاسود و الملح و التوابل المشكله والحبهان وورق الغار ونتركها حتى تتضج تماما.

لعمل خلطة المحشي نضع طنجرة على النار وبها القليل من الزيت وقطعة سمنة و نقوم بتقطيع البصله الكبيرة في القطاعة ونضعها في الطنجرة نقوم بتشويحها ثم نضع عليها عصير الطماطم وبعد كده نضع الملح والفلفل والكمون و الشطة و علبة الصلصة ونص كمية الخضرة بعد تقطيعها الى قطع صغيرة ونتركها لمده ٥ او ٦ دقائق ونقوم بوضع الارز وباقي الخضرة.هكذا يكون شكلها النهائي كما في الصورة.

نقوم بوضع شرائح الطماطم و البصل و الجزر ثم نضع قطع اللحم ثم نقوم بلف ورق العنب ونضعه فوقهم حتى ننتهي

نضعها على النار ونقوم بوضع الشربة بعد تزويد الشوربة بالملح والشطة والكمون ونعصر الليمون وهكذا يكون الشكل النهائي كما في الصورة وبالهنا و الشفا.