نحضر اللحم برشه بالملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون ويدهن بزيت الزيتون على الوجهين

نقوم بتشويح شرائح اللحم بعد تقطيعها الى نصفين في طاوة بها قليل من زيت الزيتون حتى يستوى اللحم

في نفس الطاوة نخرج قطع اللحم ونضع ربع قالب الزبدة نضع فوقها الفلفل الأسود المجروش في حتى تذوب نرش عليها الدقيق ثم نخفف مكعب الماجي بنكهة اللحم بالماءوتوضع فوق الدقيق ومن قم يقلب حتى يثخن القوام

ثم نعيد اليه قطع اللحم المستوى ويترك ليغلب سويا حتى يتشبع اللحم بنكهة الصوصواذا كان الصوص ثقيل جدا يخفف بقليل من الماء