Serabi Nangka

Name: Serabi Nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan serabi :; 175 gr tepung beras; 25 gr tepung protein rendah; 1 sdm munjung gula pasir; 1 sdt ragi instan (3gr); 2 butir telur ukuran kecil; 500 ml santan sedang ( saya 2 sachet kara @65ml + 375 ml air matang); Beberapa tetes pasta pandan (optional); secukupnya Nangka, potong dadu kecil untuk topping dan kuah kinca; Bahan kinca nangka :; 500 ml santan sedang; 125 gr gula merah, sisir; 1/4 sdt garam; 1 lbr daun pandan; 1 sdm munjung maizena, larutkan dgn sedikit air

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Jajanan tradisional kesukaan mama saya.. Dulu waktu saya kecil mama suka buat ini dengan menggunakan wajan kecil, karena dirumah tidak ada wajan kecil saya buat dgn menggunakan loyang lumpur. 1 resep menghasilkan 20 buah serabi.. Silahkan dicoba yaa :)

Lebih banyak

Serabi Nangka

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan serabi :
175 grtepung beras
25 grtepung protein rendah
1 sdmmunjung gula pasir
1 sdtragi instan (3gr)
2 butirtelur ukuran kecil
500 mlsantan sedang ( saya 2 sachet kara @65ml + 375 ml air matang)
Beberapa tetespasta pandan (optional)
secukupnyaNangka, potong dadu kecil untuk topping dan kuah kinca
Bahan kinca nangka :
500 mlsantan sedang
125 grgula merah, sisir
1/4 sdtgaram
1 lbrdaun pandan
1 sdm munjungmaizena, larutkan dgn sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering , masukkan telor, tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Saring. Diamkan selama 90 menit.
2

Panaskan cetakan, tuang adonan serabi sampe 3/4 penuh, biarkan hingga berlubang. Taburi potongan nangka. Tutup cetakan. Masak hingga matang
3

Kuah kinca :
Masak santan, masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut, tambahkan larutan maizena, dan potongan buah nangka. masak hingga meletup.
Sajikan serabi dengan siraman kuah kinca ..